一、什么是乙型肝炎
　　 病毒性乙型肝炎﹝简称乙型肝炎﹞是由乙型肝炎病毒﹝简称HBV﹞引起的肝脏炎性损害，是我国当前流行最广泛、危害最严重的一种传染性疾病。乙型肝炎病毒是 一个球状的脱氧核糖核酸﹝DNA﹞病毒，有外膜、核壳体、核心蛋白和DNA聚合酶，以及病毒基因DNA组成，病毒的DNA是病毒能繁殖和感染人体的关键成分。
二、乙型肝炎有哪些临床症状
　　 多为乏力、食欲减退、恶心、呕吐、厌油、腹胀及排便改变﹝腹泻或便秘﹞，部分病例有低热、黄疸，约有半数患者起病隐匿，在查体中发现。实验室检查表现为 肝功能异常，乙肝表面抗原阳性，乙肝e抗原或e抗体阳性，HBVDNA阳性等。
三、乙型肝炎疾病的发展演化
　　 根据感染的年龄，乙型肝炎的自然发展过程有两种类型，一种为幼龄期感染，另一种为成人期感染。在成人期感染经过数月或数年病程，部分患者可以康复，少数 成为慢性感染。在新生儿和婴幼儿期感染，90℅以上成为慢性感染。初期﹝免疫耐受期﹞无症状，在青年期出现症状和ALT升高﹝免疫清除期﹞。经数年或数十年后，病 情可能自行缓解或稳定，或反复复发，甚至进展为肝硬化或肝癌。
四、乙型肝炎的预防
　　 现阶段，对于健康人，尤其是那些患者身边的家属这些随时可能受到威胁的人群来讲，最佳的预防乙肝的手段是接种乙肝疫苗。
　　 目前采取的是重组乙肝疫苗，针对婴儿在0、1、6月时各接种1次，共3次。
五、专家提醒，乙肝早防早治最重要
乙肝病毒感染人体后，如果身体免疫功能正常，而且治疗及时，那么乙肝病毒会很快被清除，一旦乙病毒 没能及时清除，病毒在人体潜伏、复制繁殖，乙肝就会转为慢性，造成肝区不适、全身乏力，食欲减退、 恶心、厌油、腹泻等症状，任由病情发展，就会沿着“乙肝-肝硬化-肝癌”的方向恶化、
六、乙肝患者饮食注意
北京朝阳中西医结合医院肝病治疗中心冯主任给出以下建议。
1）要保持一定的蛋白质摄入量。可吃些豆浆、鱼汤、蛋羹等，但急性发作期蛋白质摄入不宜过多，否则会加重病人肝脏的负担。
2）经常吃含糖丰富的食物。主要为粮食和食糖，但病人除正常饮食外，不要过多地食用葡萄糖、果糖、蔗糖。因为吃糖过多，热量过剩会转化为脂肪，诱发脂肪肝
3）适量摄入脂肪。脂肪可提供热量，有利人体吸收维生素A、D、E、K，且对促进食欲有好处。所以，目前主张对脂肪不必过分限制。
4）多食富含维生素的食物。维生素有增强肝脏修复、解毒、止血的功能。如新鲜蔬菜、水果、谷类、豆类、猪肝、鱼、乳制品等。